Name : 豐春冰菓店
Add : 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 ( 壽豐火車站斜對面 )
Tel : 03-8651530
Time : 8:00~賣完為止 ( 12月至3月無甘蔗冰 )
Date : 2013.07.24
Money : $50 / 碗
吃完了鵝肉先生以後 原本因為不順路 而放棄了這家老店
但維看我一臉很想吃的樣子
維 : 衝啊!我們去吃!
yaya~萬歲~
太開心了
維:(其實是衝立川漁場順便去吃冰啦
，但是壽豐離花蓮真的蠻遠的，車程花了快40分鐘)
人潮源源不絕
滿滿的都是排隊和吃冰的人
他們家賣三種冰
甘蔗冰、無奶油冰淇淋、硬冰棒
來到這裡 當然要吃最古早味的甘蔗冰呀!!!!!!!!!!!
老闆很貼心的貼上熱量和脂肪數
讓愛美的女性 吃冰沒負擔
用冰棒棍裝飾的牆
店裡大概有三分之一的空間是製冰的地方
這些都是很古老又傳統的機器 好像叫阿摩尼亞
真的很特別 第一次看到
位於花蓮縣壽豐鄉的豐春冰果室，創業於民國三十八年，至今已有五十年以上的歷史，其冰製品可謂是物美價廉，使用原始的「阿摩尼亞」製冰法，此法為早期冰店所使用的製冰方法，也就是使用「阿摩尼亞」做冷凝劑，冷凍效率極高，常溫及低溫下化性穩定，古法沿用至今，味道才得以延續。店裡的糖水和剉冰配料都用燒柴火的爐灶燉煮而成，不僅保持了五十年的傳統味道，同時也節省了瓦斯開銷，滋味傳統又濃郁，全店風格古樸，是當地碩果僅存的老冰店。店內秉持著衛生原則，堅持以開水製冰，凡製冰原料莫不以傳統大鍋灶燜煮、調製。現在一般冰店多以冷媒製冰，像豐春採用古早冷凍方式的冰店已不多見。龐大的製冰設備占去店面1/3空間，顧客可以一邊吃冰、一邊參觀製冰過程。這組珍貴的老設備因為保養得當，雖然上頭佈滿歲月刻痕，仍能維持正常運轉，也因為這樣的堅持，才能保持50年不變的好味道。(以上摘自網路介紹)
要記的 先排隊取號碼牌等叫號 叫到你在上去點冰唷
老闆會先一碗一碗的裝上甘蔗冰
光看這甘蔗冰的樣子 就好好吃
聽說以前是用瓷碗
但現在是用紙碗 可能比較方便吧
但感覺用瓷碗裝 看起來更好吃呀
滿滿的食材 看得出非常的真材實料呢！
每碗甘蔗冰可以選兩種料 都是$50
聽說他們家的窯燒紅豆、綠豆很好吃
但可惜婷不吃紅豆和綠豆
甘蔗冰(麥芽芋頭+天然鳳梨) $50
他們家的冰很特別
是用甘蔗熬煮成糖水 在倒入製冰機中製成甘蔗冰
不像一般的剉冰是在白冰上淋糖水
甘蔗冰一入口 會先有甘蔗的甜 再來甘蔗的香
口感綿密細緻
真的比外面的冰好吃一萬倍呀
再來是他們家的芋頭
芋頭味 香氣偏淡 但甜度剛剛好 不會死甜 口感也很綿密
拿來配甘蔗冰 真得恰到好處
好喜歡吃這鳳梨喔
鳳梨非常的清爽 沒有鳳梨罐頭的死甜 也不像現切鳳梨會咬舌頭
整碗冰都給我鳳梨 也開心啦
婷超喜歡他們家的甘蔗冰 根本就是想拿來當水喝了嘛
但是單點清冰 居然要價50元 搶錢阿！
...還是買有料的 感覺比較划算吧 哈哈
豐春的冰真的是非常的清爽不甜膩呢 吃到最後一口也不會有口渴的感覺 真的好天然喔
可惜的是 本來去完立川漁場還想再來吃一次 結果就已經賣完了
當時才5點左右而已呢
車都還沒停好 老闆就說 賣完囉 明天請早
可能因為是暑假 而且越來越有名的關係吧
想吃甘蔗冰的人一定要趁早唷
記得!!!即使路不順 也要繞過去給他品嘗一下 保證你絕不會後悔的啦!!!!!!
甘蔗冰、芋頭、鳳梨 推推推
推薦度: 4.5 顆星
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